Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Définition de acétification [asetifikasjɔ̃] nom féminin
1. Action de convertir en vinaigre, en acide acétique.
Vinaigre préparé par l'acétification du vin, de l'alcool.
Définition de acétification Wiktionary
1.
Action d’acétifier, de transformer en vinaigre.