1.
Transformation en alcool. alcoolification
2.
Action de mêler de l'alcool à une boisson. alcoolification
3.
Méd. Imprégnation de l'organisme en alcool. Alcoolisation d'un nerf : injection d'alcool dans un nerf (comme traitement d'une névralgie).
1.
Développement dans les liquides des propriétés qui caractérisent l’alcool.
2.
Consommation d’alcool d’un individu ou d’une population. L’'''alcoolisation''' excessive, ou aigüe, est appelée « suralcoolisation ».
3.
Degré d’exposition à la consommation d’alcool d’une personne.