1.
Chim. Composé organique renfermant un groupement –CHO, obtenu par oxydation (ou élimination d'hydrogène) d'un alcool primaire. Aldéhyde formique aldéhyde benzoïque (ou essence artificielle d'amandes amères). Aldéhyde alcool : composé renfermant une ou plusieurs fonctions aldéhyde et une ou plusieurs fonctions alcool.
2.
Adj. Aldéhyde acétique : liquide volatil, d'odeur vive, provenant de l'alcool (éthylique) par enlèvement d'hydrogène.
1.
Composé organique dont l'un des atomes de carbone primaire porte un groupement carbonyle.