1.
Loc. Substance nerveuse constituant le cerveau. Cerveau des animaux tués, destiné à servir de mets. Se brûler, se faire sauter la cervelle : se tuer d'un coup de pistolet dans la tête. Cervelle de veau, d'agneau. Cervelle meunière.
2.
Fam. Ensemble des facultés mentales. Tête sans cervelle. Une cervelle d'oiseau, de moineau (cf. Tête de linotte*). Se creuser la cervelle : réfléchir pour trouver qqch. (solution, souvenir). Cela lui trotte dans la cervelle : il en a l'esprit occupé. C'est une petite cervelle.
3.
Cervelle de canut : fromage blanc battu avec ciboulette hachée, sel, poivre et échalotes (spécialité lyonnaise).
1.
Nom vulgaire du cerveau, surtout chez l’homme.
2.
Cerveau des animaux tués, destiné à servir de mets.
3.
Organe de la pensée et, par suite, l’intelligence, le jugement.