1.
Pronom. Faire passer à l'état solide par l'action du froid. Congeler de l'alcool. L'eau se congèle à 0 °C en augmentant de volume.
2.
Cour. Soumettre au froid (−18 °C) pour conserver. Congeler un plat préparé.
3.
adj. Désorganiser (les chairs) par un froid excessif. Congeler les pieds. L'ovocyte n'est pas congelable.
1.
Faire passer un liquide à l’état solide.
2.
Conserver de la viande, des vivres par la production d’un froid intense.
3.
Figer, coaguler.