Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Définition de cystéine [sistein] nom féminin
1. Biochim. Acide aminé soufré, constituant des protéines et jouant souvent un rôle catalytique dans les réactions enzymatiques.
Définition de cystéine Wiktionary
1.
Acide aminé dont la chaîne latérale (-CH<small>2</small>-SH) un groupement sulfhydryle (ou thiol), capable de former des ponts disulfure.