1.
Transformation d'un liquide en vapeur par sa surface libre, à toute température. L'ébullition est un cas particulier d'évaporation. Évaporation d'une goutte de liquide en présence d'une paroi très chaude. Séchage par évaporation. Évaporation spontanée des eaux naturelles (mer, cours d'eau), entretenant l'humidité atmosphérique.
1.
Transformation plus ou moins lente d’un liquide en vapeur.
2.
Disparition complète et mystérieuse.