1.
Fromage cylindrique de lait de vache, fabriqué dans le centre de la France. Fourme du Cantal, à pâte pressée non cuite. Fourme d'Ambert, à pâte persillée.
1.
Type de fromage de lait de vache ou de brebis à pâte persillée ou non, principalement fabriqué dans le Massif central.