1.
Plante herbacée (gentianacées) dont les racines produisent un suc amer aux propriétés toniques. Boisson alcoolisée apéritive, à base de racine de gentiane. Grande gentiane, à fleurs jaunes. Gentiane acaule : plante des montagnes, aux fleurs bleu vif.
1.
Grande plante herbacée, de nom scientifique ''Gentiana lutea'', vivace, au suc amer, de la famille des Gentianacées ''(Gentianaceae)'' dont elle est le type.
2.
Liqueur alcoolisée amère à base des racines de cette plante.
3.
Sirop, tisane faite avec la racine de cette plante.