1.
Par ext. Opération de meunerie qui consiste à réduire en farine des grains de céréales, et spécialt du blé. Mouture haute (par cylindre); mouture basse (par meules). Mouture du café.
2.
Produit résultant de cette opération. Bluter la mouture. Résidus des moutures (issues, son), de la mouture de gruau (remoulage).
3.
Fig. et péj. Reprise, sous une forme plus ou moins différente, d'un sujet déjà traité. C'est au moins la troisième mouture du même ouvrage. Première mouture : premier état d'une œuvre. Voici la dernière mouture de mon article.
1.
Action de moudre du blé, mais aussi d’autres grains.
2.
Prix payé au meunier pour cette opération.
3.
Mélange du froment, du seigle et de l’orge, par tiers.
4.
Version, en parlant d’un texte.