Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Synonymes de mycoderme
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Définition de mycoderme [mikɔdɛrm] nom masculin
1. Adj. Bot. Champignon unicellulaire proche des levures, mais qui ne produit pas d'asques.Mycoderme du vin, qui détruit par oxydation l'alcool des boissons fermentées et provoque leur acescence (vin piqué).
Définition de mycoderme Wiktionary
1. Levure qui forme un voile à la surface des liquides alcoolisés, et transforme l’alcool en acide acétique, le vin en vinaigre.