Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Définition de myrosine [mirozin] nom féminin
1. Biochim. Enzyme qui se trouve dans les graines de moutarde noire.
Définition de myrosine Wiktionary
1.
Enzyme extraite des graines de différentes (anciennement crucifères), dont la moutarde. Nommée aussi thioglucoside-glucohydrolase.
