1.
Prov. Mets fait avec des œufs battus et cuits à la poêle auxquels on peut ajouter divers ingrédients. Omelette aux champignons, au fromage, aux fines herbes, au jambon, au lard. Omelette baveuse*. Omelette flambée. On ne fait pas d'omelette sans
casser* des œufs.
2.
Omelette norvégienne : dessert composé de glace, de meringue et de génoise, chaud à l'extérieur et glacé dedans.
1.
Mets composé d’œufs battus ensemble et cuits à la poêle souvent avec du beurre ou de l’huile.