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Définition de pellagre [pelagr] nom féminin

1. Maladie due à une carence en vitamine PP, caractérisée par des lésions eczémateuses de la peau des parties découvertes (mains, face), l'inflammation des muqueuses de la bouche, des troubles digestifs et nerveux.
La pellagre atteint surtout les populations qui ne se nourrissent que de maïs.


Définition de pellagre Wiktionary

1. Maladie générale et très grave des humains et des animaux, qui se manifeste d’abord par des lésions de la peau suivis de troubles du système nerveux central, pouvant être due à une avitaminose PP (ou B3), une carence en lysine, etc., comme dans le cas des régimes alimentaires à base de maïs non nixtamalisé.


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