Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Définition de persillade [pɛrsijad] nom féminin
1. Cuis. Assaisonnement à base de persil et d'ail hachés. Mets composé de tranches de bœuf froid servies avec cet assaisonnement.
Définition de persillade Wiktionary
1.
Plat fait de tranches de bœuf froid assaisonnées avec du persil.