1.
Au plur. Petit chou rempli d'une préparation sucrée (crème, glace, etc.) ou salée (fromage). Profiteroles (au chocolat), fourrées de glace à la vanille et nappées d'une sauce au chocolat chaude.
1.
Sorte de petit chou, souvent fourré de crème glacée.
2.
Petit pain sans mie cuit sous la cendre et que l'on garnit de petits morceaux d'abats, de béatilles.