1. Cour.Écorce amère, aux propriétés toniques et fébrifuges fournie par diverses espèces d'arbustes du genre cinchona. Vin apéritif et tonique contenant une certaine proportion de quinquina.
Vin de quinquina (vx).
2. Arbre tropical (rubiacées), scientifiquement appelé cinchona, dont l'écorce fournit de nombreux alcaloïdes dont la quinine et la cinchonine.