Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Définition de ricotta [rikɔta] nom féminin
1. Fromage frais d'origine italienne, fait à partir du petit-lait d'autres fromages.
Des ricottas de vache, de brebis.
Définition de ricotta Wiktionary
1.
Produit laitier issu historiquement de la cuisson du lactosérum, sous-produit de la fabrication du fromage emprésuré.