1.
Plante (composées) dont une variété (salsifis vrai) est cultivée pour sa racine comestible. Racine comestible du salsifis. Le salsifis noir a, de nos jours, pratiquement remplacé le salsifis vrai comme plante cultivée. Salsifis au jus.
1.
Plante à fleurs composées, dont la racine, qui porte le même nom, est comestible.
2.
Légume issu de racine de scorsonère.
3.
Catogan de la marionnette lyonnaise guignol.
4.
Doigt de pied