Dictionnaire des synonymes & antonymes
Il y a 1 les résultats correspondant à votre recherche.
Définition de saponification [sapɔnifikasjɔ̃] nom féminin
1. Techn. Production de savon et simultanément de glycérine, par action d'une base caustique (généralement la soude) sur un corps gras. Réaction suivant laquelle les corps gras (esters de la glycérine) sont dédoublés en glycérine et acides gras. Hydrolyse d'un ester.
Indice de saponification, donnant la quantité de substances saponifiables contenues dans un corps.
Définition de saponification Wiktionary
1.
Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon.