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Synonymes de soja




Définition de soja [sɔʒa] nom masculin

1. Plante herbacée annuelle (légumineuses papilionacées), originaire d'Extrême-Orient, cultivée pour ses graines oléagineuses riches en protéines.
Huile de soja. Lait de soja. Pâte de soja. Tourteau, farine de soja.

2. Haricot d'une variété à petites graines verdâtres (soja vert) que l'on consomme germées (pousses, germes de soja).
miso


Définition de soja Wiktionary

1. Plante de la famille des fabacées (légumineuses) (''Glycine max'') originaire de Papouasie-Nouvelle-Guinée.

2. Graines de cette plante (''Glycine max'') consommées '''cuites''' ou '''fermentées''' comme aliment (lait de soja, tofu, sauce de soja...). Les graines sont toxiques crues.

3. Germes de haricot mungo, plante de la famille des légumineuses (''Vigna radiata''), consommés crus comme aliment, généralement appelé « germe de soja » ou « pousse de soja ».

4. .


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