1.
Pâtes à potage en forme de fils très minces enroulés ou en écheveaux. Du vermicelle, des vermicelles. Soupe au vermicelle. Vermicelle chinois : pâtes très fines et translucides, à base de farine de soja, de riz.
1.
Sorte de pâte passée à la filière, mince et longue, que l’on met dans le potage.
2.
Potage fait avec cette pâte.
3.
Dessert à base de purée de châtaignes pressée sur un biscuit croquant, servi dans un petit pot.