1.
Acide acétique : acide du vinaigre (CH3CO2H), liquide corrosif, incolore, d'odeur suffocante, provenant de l'oxydation de l'alcool éthylique par un ferment communément appelé mère* du vinaigre.
2.
Qui a rapport au vinaigre, à l'acide acétique. Fermentation acétique, qui donne naissance au vinaigre Odeur acétique.
1.
Relatif à l’acide qui est le principe du vinaigre.
2.
Qui produit de l’acide acétique.