1.
Ensemble des opérations consistant à brasser la bière. Action de brasser les fromages blancs. mélange
2.
Fig. Mélange. Brassage des gaz : mélange gazeux d'air et d'essence dans la chambre de combustion d'un moteur à explosion. Le brassage des races, des peuples, des populations, des cultures.
1.
Action de brasser.
2.
Action de remuer dans un creuset le métal en fusion pour la fonte des monnaies.
3.
Ancienne redevance pour frais de fabrication.
4.
Mélange de populations.