1.
Industrie, fabrication des couteaux et autres instruments tranchants; produits de cette industrie. Coutellerie fine. Coutellerie en ciseaux, rasoirs, en instruments de chirurgie. Grosse coutellerie.
2.
Lieu où l'on fabrique, où l'on vend la coutellerie. Les coutelleries de Thiers.
1.
Art de fabriquer des couteaux, canifs, rasoirs, etc.
2.
Lieu où on fabrique les couteaux.
3.
Lieu spécialisé dans la vente des couteaux.
4.
Ensemble des pièces que font ou débitent les couteliers.