Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Définition de émulsine [emylsin] nom féminin
1. Biochim. Enzyme contenu dans les amandes, ayant la propriété d'émulsionner l'huile.
Définition de émulsine Wiktionary
1.
Enzyme présente dans diverses amandes. Elle provoque la lyse de l'amygdaline en glucose, aldéhyde benzoïque et en acide cyanhydrique, composants de l'essence d'amande amère.
2. En cosmétique, enzyme, parfum, huile végétale entrant dans la composition de produits de beauté.
2. En cosmétique, enzyme, parfum, huile végétale entrant dans la composition de produits de beauté.