Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Synonymes de étuvée
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Définition de étuvée [etyve] nom féminin
1. Loc. adv. Par méton. Mets ainsi préparé.Petits-pois à l'étuvée. Une étuvée de pigeons.
Définition de étuvée Wiktionary
1. Manière de cuire des aliments en vase clos, par la vapeur d’eau.
2. La viande elle-même assaisonnée et cuite de la sorte.
3. ''Participe passé féminin singulier du verbe'' étuver.Définition de étuver Wiktionary
1. Faire passer à l’étuve.
2. Laver en appuyant doucement.
Citations
- « Pas de viandes rôties. Tout est cuit à l'étuvée » (Baudelaire).