1.
N. f. Fig. Plante herbacée (graminées) à épi simple, cultivée comme céréale. Champ d'orge. Orge hâtive. Orge de printemps. Grain* d'orge.
2.
N. m. Grain de cette céréale, utilisé surtout en brasserie et pour l'alimentation des chevaux, des porcs, de la volaille. Boissons à base d'orge. Pain d'orge. Sucre* d'orge. Orge mondé*. Orge perlé : graines dépouillées de leurs deux pellicules et réduites en petits grains ronds entre deux meules.
1.
Céréale à paille utilisée pour nourrir les animaux et produire de la bière et du whisky, caractérisée par un chaume noueux dont la fleur constitue un ensemble d’épis.
2.
Grain que produit cette plante.