1.
P. p. adj. Rare Cuire, passer à la poêle. Cuire dans une casserole fermée, avec un corps gras et des condiments. Œufs poêlés. Poêler une pièce de viande, une volaille.
1.
Faire cuire un aliment à la poêle.
2.
Cuire lentement un plat dans un récipient couvert avec un corps gras et une garniture aromatique, généralement au four.