Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Synonymes de braiser
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Définition de braiser [breze] verbe transitif
1. P. p. adj. Faire cuire (une viande, un poisson, certains légumes) à feu doux et à l'étouffée.Viande à braiser. Bœuf braisé. Laitues braisées. Pain braisé.
Définition de braiser Wiktionary
1. Faire cuire doucement une viande, un poisson ou certains légumes dans un récipient fermé avec du jus comme liquide. À ne pas confondre avec ''brasiller''.