Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Définition de polyphénol [pɔlifenɔl] nom masculin
1. Biochim. Composé phénolique d'origine végétale, aux propriétés antioxydantes.
Les polyphénols du vin, du thé, du chocolat.
Définition de polyphénol Wiktionary
1.
Composé chimique qui a plusieurs groupements phénoliques associés en structure plus ou moins complexe généralement de haut poids moléculaire, fréquent chez les plantes, ayant un rôle d’antioxydant naturel.