1.
Vx ou littér. Caractère de ce qui est tout nouveau. Vin dans sa primeur, tout jeune. Des légumes, des fruits dans la primeur, dans leur primeur, tout au début de leur récolte normale. Fruits et légumes de primeur. Vin (de) primeur : vin de l'année qui subit une très courte vinification et doit être consommé dans les mois qui suivent la mise en bouteille. Beaujolais primeur. Avoir la primeur de (qqch.) : être le premier à connaître qqch. ou à en jouir. Donner, réserver à qqn la primeur d'une nouvelle.
2.
Cour. Plur. Fruit, légume qui est à maturité avant ceux de son espèce. Fruits, légumes consommables avant la saison normale. Une primeur. Les primeurs de Bretagne. Marchand de primeurs par ext. marchand de fruits et légumes.
3.
Fig. et littér. Chose nouvelle. nouveau
1.
Caractère de ce qui est nouveau.
2.
Première saison des fruits et des légumes.
3.
Période qui suit la vendange, en parlant du vin.
4.
Fruits et légumes précoces.
5.
Magasin spécialisé dans la vente de ces fruits et légumes.
6.
Marchand de fruits et légumes de saison.
7.
Destiné à la première récolte de la saison.