Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Définition de rognonnade [rɔɲɔnad] nom féminin
1. Cuis. Longe de veau que l'on fait cuire avec le rognon enveloppé de sa graisse.
Définition de rognonnade Wiktionary
1.
Pièce de viande (râble ou selle) comportant les reins (rognons) de l'animal.