1.
Biochim. Ester du glycérol dont les trois fonctions alcool sont estérifiées par des résidus d'acides gras identiques ou différents. Taux de triglycérides sanguins. Triglycérides des corps gras.
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Glycéride dans lequel les trois groupements hydroxyle du glycérol sont estérifiés par des acides gras.