1.
N. f. Cuis. Du Pays basque. La race bovine basquaise. Une Basquaise : une femme originaire du Pays basque. À la basquaise : avec des tomates, des poivrons et du jambon cru. Poulet basquaise, cuit avec des tomates et des poivrons, souvent accompagné de riz.
1.
Synonyme de basco-béarnaise (race de mouton).
2.
''Féminin singulier de'' basquais.