Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Synonymes de levure
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Définition de levure [l(ə)vyr] nom féminin
1. Didact. Champignon microscopique unicellulaire qui se multiplie par bourgeonnement.levain
2. Cour.Levure de bière (de vin, de pain) : masse blanchâtre constituée par des champignons ascomycètes, employée dans la fabrication de la bière, du vin ou du pain en raison de l'intense activité de fermentation de ces champignons. Levure pathogène.
3.Levure chimique : corps utilisé en pâtisserie pour remplacer la levure (2o), à cause de ses capacités à libérer du gaz carbonique sous l'effet de la chaleur.
Définition de levure Wiktionary
1. Écume que fait la bière quand elle fermente, et dont les boulangers et les pâtissiers se servent quelquefois au lieu d’autre levain.
2. Champignon unicellulaire apte à provoquer la fermentation des matières organiques, animales ou végétales, utilisé pour la fermentation alcoolique des solutions sucrées ou pour faire lever la pâte du pain.
3. Produit chimique, souvent à base d’hydrocarbonates, qui provoque la levée d’une pâte sans fermentation.
4. Ce qu’on lève de dessus et de dessous le lard à larder.
5. ''(Aquitaine)'' Morceau persillé de porc situé au-dessus de la longe.
6. ''Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe'' levurer.
7. ''Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe'' levurer.
8. ''Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe'' levurer.
9. ''Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe'' levurer.
10. ''Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe'' levurer.