Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Synonymes de tourteau
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Définition de tourteau [turto] nom masculin
1. Agric. Résidu de graines, de fruits oléagineux dont on a extrait l'huile; gâteau cylindrique fait de ce résidu, servant d'aliment pour le bétail ou d'engrais.Tourteaux de colza, de lin, d'olives
2. Blas. Figure circulaire en émail (analogue au besant*).pain
3.Tourteau (fromager) : gâteau sphérique au fromage de chèvre frais (spécialité du Poitou).
Définition de tourteau Wiktionary
1. Masse formée du marc de certaines graines, de certaines plantes oléagineuses.
2. Coproduit, riche en protéines, issu de l’industrie de l’huilerie, après extraction de l’huile des graines oléagineuses ou oléo-protéagineuses.
3. Pâtisserie poitevine à base de fromage blanc de vache ou de chèvre.
4. Meuble représentant une pièce de monnaie dans les armoiries. Il est représenté par un simple disque coloré d’un émail ou d’une fourrure, ce qui le distingue du besant qui est, lui, de métal. Sa couleur doit toujours être blasonnée. À rapprocher de besant, besant-tourteau, buse, gulpe, guse, heurte, œil de faucon, ogoesse, plate, pomme, somme, tourteau-besant et volet.
5. Gros crabe à la chair appréciée, aussi appelé dormeur.