1.
Biochim. Sucre courant alimentaire constitué de glucose et de fructose. Le saccharose se trouve dans la betterave sucrière, la canne à sucre et l'érable.
1.
Diholoside formé par la condensation d’une molécule de glucose et d’une molécule de fructose, extrait de la canne à sucre ou de la betterave sucrière et utilisé comme sucre de table.